Una dieta saludable y balanceada es aquella que aporta todos los nutrientes que el cuerpo necesita para funcionar de manera correcta. Es así que incluir en las comidas una porción de caldo de huesos puede aportar la dosis de calcio y colágeno que un organismo fuerte.
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Los cartílagos, la médula ósea y el tuétano del hueso contienen la fuente de la juventud ya que son una alta fuente de colágeno el disminuye su producción natural por parte del cuerpo con el paso de los años. Este es el encargo de aportar vitalidad, elasticidad y firmeza a la piel y músculos.
El caldo de huesos también aporta calcio, magnesio, fósforo, potasio y zinc, importantes para la salud de los huesos, dientes, músculos y sistema nervioso. Se puede preparar con restos de pollo, res o pescado.
Esta preparación se puede consumir sola o como complemento de otras comidas como sopas, marinados de carne, salsas o guisos. Su elaboración es muy simple y se puede conservar en la nevera y en el congelador.
Ingredientes:
Preparación: