La importancia de los beneficios de las papas va más allá de ser un simple tubérculo. Su diversidad nutricional se convierte en un recurso invaluable para mantener la fortaleza del cuerpo y del sistema inmunológico.
Explorar las bondades de las papas nos lleva a reconocer su alto contenido en vitamina C y fibra como elementos vitales para el control de la presión arterial y del colesterol dañino, mientras que la fibra no solo mitiga la sensación de hambre, sino que también actúa como un catalizador para la salud gastrointestinal.
Además, las papas contienes vitamina B6, calcio, magnesio y hierro, que resultan esenciales para los procesos metabólicos. El valor agregado de las papas radica en su ausencia de gluten, así como en su baja presencia de sodio y grasas.
Por su importancia y rico sabor, te dejamos tres deliciosas recetas de papas con crema, pero antes, un consejo importante: la cáscara de las papas son ricas en vitamina C, contienen antioxidantes, polifenoles y glicoalcaloides; además de potasio, fósforo y zinc. Con las papas bien lavadas, ten confianza de comerlas sin pelarlas.